Gmailの言語設定画面で「English(US)」に設定したらIMAPの設定項目が現れました。
まだかまだかとお悩みの方、一度試して見られてはどうでしょう?
今はGoogle独特のポートに接続出来ない環境なので実際に試せませんが、後で試してみたいと思います。
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